boda en playa con invitados internacionales

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diagrama de flujo, dia tipico de descanso

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minuto a minuto

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fichas de degustacio de vinos en clases

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Un paseo en las nubes

Un paseo en las nubes es una película que trata acerca de una familia que se dedica al cultivo de la vid para después procesarla y hacer vino. 

En la película pudimos identificar los siguientes pasos del proceso de la vid desde el proceso de desborre hasta la vendimia; el cuidado que se debe tener para seleccionar las uvas para lograr un vino armonioso, en la película nos muestra como la vendimia es un paso muy importante para ellos porque ya que la familia tiene descendencia mexicana, esto se convierte en todo un ritual.

Al final de la película muestra que tan importante y caótico seria perder las plantas de uva porque seria volver a sembrarlas y esperar un lapso de tiempo de 10 años para poder cosechar otra vez uvas.

Infografia Vinos de Sudafrica

informacion infografia

ubicación:

Sudáfrica está situada en el extremo antártico del continente africano. El vino ha sido una parte importante de la historia y la cultura de este país durante más de tres siglos. Sudáfrica es uno de los más antiguos productores de lo que se ha dado en llamar el Nuevo Mundo vitivinícola

Actualmente, Sudáfrica es el noveno productor de vino del mundo. Los productores sudafricanos siguen con atención las tendencias internacionales y han implementado las técnicas de cultivo y vinificación más avanzadas.
Sudáfrica está dotada con cerca de 200.000 hectáreas de viñedo. Tiene regiones montañosas, donde las vides reciben un invierno frío y lluvioso, así como un verano caluroso. La cercanía al mar, sus brisas, suavizan estas condiciones tan extremas.

Tipos de vid que se producen: 

Variedades blancas principales: Steen, nombre local de la Chenin Blanc y representa más del 30% de la superficie plantada),Hanepoot o Muscat de Alejandría, Colombard, Sauvignon Blanc, Cape Riesling y Chardonnay.Las variedades blancas ocupan más del 80% del viñedo.

Variedades tintas principales: Cinsaut, Cabernet Sauvignon, Pinotage (cruce de Cinsaut y Pinot Noir), Syrah, Merlot, Cabernet Franc y Pinot Noir

Las principales zonas vitícolas de Sudáfrica están situadas al suroeste de Ciudad del Cabo. Más al norte existen varias zonas aisladas, a lo largo del río Orange.

Gran parte de la exportación de los vinos sudafricanos va a Reino Unido. Por ello, el wine and spirit board (Organismo inglés de bebidas) ha concedido a algunos vinos de Sudáfrica la denominación Wine of Origin (WO). Dentro de esta gran marca, WO, existen unas 60 denominaciones sudafricanas de vinos que se elaboran en distintas zonas de este país. Esto garantiza que el 100% de las uvas proceden de la zona designada.